(0,375 L) Barão de Vilar Maynard’s Vintage Port 2016

69,00

Beim Maynard’s Vintage Port von Barão de Vilar handelt es sich um einen perfekten Vertreter eines Spitzenjahrgangs–Portweins. Die Ernte der Trauben für die Cuvée erfolgte Mitte September. In kleinen Kisten gelangten sie zur Traubenannahme. Bevor die Mannschaft diese quetschte, kühlten sie die Trauben über zwölf Stunden auf 14 Grad Celsius ab. Die ganzen Trauben gelangten nach uralter Tradition in die „Lagares” genannten offenen Gärbehälter. Nach einem Tag Mazeration zerstampften sie die Ganztrauben mit den Füßen. Drei Tage dauerte die Gärung. Zwei Jahre reifte er im großen Holzfass. Dadurch und durch das anschließende Flaschenlager entwickelt der Portwein seine besondere Aromatik und Komplexität. Weinmacher Álvaro van Zeller sorgte für dieses beeindruckende Genusserlebnis.

Artikelnummer: 28040663943 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Barão de Vilar

(0,375 L) Barão de Vilar Maynard’s Vintage Port 2016

Grundpreis: 184€/l
Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Der Barão de Vilar Maynard’s Vintage Port hüllt sich in ein Granatrot mit dezent ziegelroten Reflexen. Er offenbart einen betörenden Duft nach reifer Brombeere, Pflaumenmus und Feigen–Konfitüre. Dunkle Schokolade, Früchtebrot und feine Würze komplettieren das Aromabild. An den Lippen mit viel Schmelz entfaltet der Vintage Port am Gaumen seine seidige Struktur. Er umschmeichelt die Zunge vollmundig, üppig und beeindruckend kraftvoll. Der fruchtige, frische Nachhall krönt sein Gesamtergebnis. Dieser Port eignet sich hervorragend in Kombination mit würzigem Käse, Eiscreme und als Digestif.