Antech Brut Classique Blanquette de Limoux

9,99

Tradition in Weinberg und Keller

Zu neunzig Prozent besteht dieser Schaumwein aus der Rebsorte Mauzac. Jeweils fünf Prozent der Cuvée nehmen Chenin Blanc sowie Chardonnay ein. Die Reben gedeihen in der hügeligen Landschaft am Fuß der Pyrenäen. Hier bewirtschaftet Françoise Antech-Gazeau ihre Rebflächen schonend und sorgfältig. Die Rebstöcke selbst sind zwischen zwanzig und vierzig Jahre alt. Sie liefern einen Ertrag von weniger als fünfzig Hektolitern je Hektar. Dies sorgt für besonders hochwertige und facettenreiche Trauben.

Françoise Antech-Gazeau erntet das Lesegut ausschließlich von Hand und presst den Most im Gut direkt heraus. Unter kontrollierter Temperatur gärt der Most zunächst in Edelstahltanks. Später komponiert die Winzerin die Cuvée und vergärt den Wein ein zweites Mal auf der Flasche. Diese zweite Gärung dauert rund 24 Monate und findet in klimatisierten Kellern statt.

Artikelnummer: 28040663103 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Antech

Antech Brut Classique Blanquette de Limoux

Grundpreis: 13.32€/l
Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Die Schaumweine aus dem Languedoc sind Françoise Antech-Gazeaus Leidenschaft. Die Winzerin arbeitet heute gemeinsam mit ihrem Sohn Baptiste in Weinberg und Keller. Mit dem Brut Classique Blanquette de Limoux Méthode Traditionelle Brut präsentiert das Haus sie einen klassischen und angenehm runden Genussmoment. Blanquette de Limoux: Klassisch und delikat Der Brut Classique Blanquette de Limoux Méthode Traditionelle Brut zeigt ein zartes Gelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist angenehm filigran. Im Bukett offenbart der Wein Noten von Apfelblüte, Maiglöckchen und dezente Anklänge von Hefe. Am Gaumen dann verwöhnt dieser Blanquette de Limoux mit Granny Smith Apfel und lebhafter Struktur. Die feine Perlage rundet das Genusserlebnis harmonisch ab. Der Brut Classique Blanquette de Limoux Méthode Traditionelle Brut ist ein Tropfen für besondere Anlässe. Als Aperitif vor einem festlichen Menü macht er Lust auf den kommenden Genuss. Zu Speisen serviert, beweist er zeitgleich großes Talent als Begleiter. Dieser Blanquette de Limoux harmoniert mit Pasta und Krustentieren, gedünstetem Pangasiusfilet und Biskuitrolle mit Sahnefüllung.