Grüne Oliven mit Kräutern in Olivenöl

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Früher machten die Bauern am Ätna ihre grünen Oliven mit wilden Kräutern, rotem Knoblauch, etwas Meersalz und kaltgepresstem Olivenöl haltbar. Bis heute legt die Familie Cutrera Oliven nach dieser Art der Bauern ein.

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