Horst Sauer Escherndorf Am Lumpen 1655 Riesling Grosses Gewächs (GG) 2019

27,90

Die Große Lage „Am Lumpen 1655“ wurde erstmals im Jahr 1655 in einer Güter- und Satzungsbeschreibung erwähnt. Dies sind die ausgesuchten steilsten Stücke des Escherndorfer Lumps – das Herzstück dieser Südsteillage mit über 35 Jahre alten Silvaner- und Riesling-Reben, die auf Muschelkalkböden wachsen. Sie ist heute Heimat der Großen Gewächse von Horst Sauer.

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Beschreibung

Weingut Horst Sauer

Horst Sauer Escherndorf Am Lumpen 1655 Riesling Grosses Gewächs (GG) 2019

Grundpreis: 37.2€/l
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Die Trauben für sein Escherndorf Am Lumpen 1655 Riesling Grosses Gewächs (GG) selektioniert Horst Sauer bereits im Weinberg. Nur reife, gesunde Trauben finden den Weg in den Keller. Hier werden sie sehr schonend gepresst. Der Saft wird durch natürliche Sedimentation geklärt und mit wilden Hefen, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen vergoren. Ein langes Hefelager bis Ende Juli gibt dem Wein Tiefe und Komplexität.