Las Tierras El Pego de Javier Rodríguez 2018

14,90

Rote Trauben aus großer Höhe
Tinta de Toro, anderenorts auch als Tempranillo bekannt, bildet die Grundlage für den Las Tierras El Pego. Die Reben gedeihen in 720 Metern Höhe auf sandigem Untergrund mit Lehmanteil. Der Winzer pflegt seine Gewächse in San Román de Hornija mit großer Sorgfalt. Das Lesegut und dessen Zustand behält er stets im Blick. Sobald die Trauben reif sind, lesen die Winzer sie in Kisten und bringen sie in das Gut. Hier wählen flinke Hände die besten Früchte aus und kühlen diese anschließend mit Trockeneis.

Der Most und die Traubenhäute bleiben 15 bis zwanzig Tage in Kontakt. Hierfür verwendet Javier Rodríguez sowohl Edelstahltanks als auch Behältnisse aus Holz und Beton. Im Anschluss presst der Winzer die Flüssigkeit heraus und füllt den Wein für eine malolaktische Gärung in Barriques. Bevor er auf die Flasche gelangt, reift der Tropfen noch einmal zwölf Monate lang in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Diese sind zwischen zwei und drei Jahre alt.

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Beschreibung

Rodriguez Sanzo

Las Tierras El Pego de Javier Rodríguez 2018

Grundpreis: 19.87€/l
Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Die spanische Anbauregion Toro ist Heimat des Ausnahmewinzers Javier Rodríguez. Seine Familie blickt auf eine über 200-jährige Geschichte zurück, in deren Zentrum stets der Weinbau stand. 2003 gründete Rodríguez sein eigenes Gut. Der Las Tierras El Pego gehört zu jenen Tropfen, die den Charakter ihrer Heimat authentisch spiegeln. Das liegt besonders an der zurückhaltenden Art seines Winzers, denn er vertraut auf das Potenzial der Natur. Kirschfarben, saftig und perfekt ausbalanciert Beim Las Tierras El Pego handelt es sich um einen dunklen Wein, dessen Farbe von kirschrot bis violett changiert. Cassis, Brombeere und Kirsche verwöhnen die Nase im Bukett. Sie begleitet eine feine Vanillenote, die dieser Tropfen seiner Zeit im Holzfass verdankt. Am Gaumen bleiben Vanille und Beerenfrucht präsent. Saftiges Tannin bringt eine edle Struktur in den Genussmoment. Bis in den langen Nachhall hinein bleibt der Las Tierras El Pego ein harmonischer und angenehm frischer Wein. Tropfen für spanische Leckereien Der Las Tierras El Pego ist der perfekte Tropfen für Tapas Abende, romantisch zu zweit oder gesellig mit Freunden. Er begleitet Oliven, Manchego, Krebsfleischkroketten und Serrano sehr stilvoll. Alternativ passt dieser Wein zu deftigen Eintöpfen mit Kartoffeln, Salchichon und weißen Bohnen.