Mas Amiel Vol de Nuit 2018

24,90

Alte Carignan Reben liefern beste Trauben

Dieser Rotwein entsteht ausschließlich aus Carignan. Als reinsortiger Wein bietet er Genießern den unverfälschten Charakter der Rebe und paart ihn mit dem Terroir seiner Heimat. Das Lesegut für diesen Wein reift in Sainte Eugénie, Mas Raphael und Coll de Beou. Die Reben selbst stehen hier bereits seit 1900 und 1925. Entsprechend tief wurzeln sie im Schieferboden der Region.

Olivier Decelle liest die Trauben Anfang September von Hand. Zweimal sortieren er und seine Mitarbeiter das Lesegut, bevor sie es von allen Stielen befreien. Der Mas Amiel Vol de Nuit entsteht in Beton und erreicht daher ein klares sowie facettenreiches Profil. Er ist bis zehn Jahre nach der Lese ein Genuss und eignet sich folglich gut als Schatz für den Keller.&lt.(p>

Artikelnummer: 28040663013 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Mas Amiel

Mas Amiel Vol de Nuit 2018

Grundpreis: 33.2€/l
Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Es war Liebe auf den ersten Blick, als Olivier Decelle das Weingut Mas Amiel zum ersten Mal besuchte. Der frühere Geschäftsführer einer Tiefkühlkette kaufte das Haus und produziert seitdem großen Wein. Biologisch bewirtschaftete Parzellen und Leidenschaft im Keller formen Tropfen wie den Mas Amiel Vol de Nuit. Elegant und klar: Der Vol de Nuit im Glas Der Mas Amiel Vol de Nuit präsentiert ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase erlebt gut zugängliche Noten von Himbeere, Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis. Gemeinsam mit Minze und Thymian bilden sie einen einzigartig animierenden Auftakt. Am Gaumen präsentiert der Rotwein Anklänge von süßem Sherry und mineralische Nuancen. Seine klare Struktur mit saftigem und feingliedrigem Tannin verleiht ihm große Eleganz. Der Nachhall ist geprägt von der Frucht des Buketts und mineralischen Anklängen. Für einen besonderen Moment Den Mas Amiel Vol de Nuit holen Genießer dann hervor, wenn ein besonderer Anlass bevorsteht. Geburtstage, Jubiläen und Hochzeiten begleitet dieser Tropfen stilvoll. Dabei punktet er an der Seite gehobener Speisen. Kaninchenragout, Rinderfilet vom Grill und Steinpilzrisotto fühlen sich mit dem reinsortigen Carignan wohl.