Moyet Borderies Cognac Xo Aoc 0000 – Cognac – Moyet Cognac, Frankreich, 0,7l

124,90

Das Lesegut für diesen einzigartigen Cognac stammt ausnahmslos aus der Appellation Borderies, der flächenmäßig kleinsten Cognac-Appellation. Die Böden sind hier weniger kalkhaltig und setzen sich zu großen Teilen aus Lehm und Feuerstein zusammen, die sich auf wunderbare Art und Weise in die Charakteristik des Moyet Borderies Cognacs einschreiben.  Dieser legt sich in tiefen Bernsteintönen ins Glas und gibt sogleich ein sehr expressives Bouquet preis: Fruchtige Aromen von getrockneten Pflaumen, Aprikosen und Datteln verschmelzen mit Nuancen von Rosinen und Noten von hellem Nougat, edlem Marzipan und gerösteten Mandeln.  Anklänge an Waldhonig, geraspeltes Süßholz, duftenden Toffee und süßen Karamell ergänzen das harmonische Zusammenspiel. Am Gaumen entfaltet sich der Cognac auf perfekt strukturierte und sehr komplexe Art und Weise. Dabei zeigt er sich trocken, äußerst intensiv und dennoch sehr geschmeidig. Das Finale ist langanhaltend und beeindruckend facettenreich.

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