Ollieux Romanis Cuvée Prestige Rouge 2018

14,90

Vier Rebsorten finden bei Ollieux Romanis zueinander

In der Cuvée des Ollieux Romanis Cuvée Prestige rouge vereint Pierre Bories die vier Rebsorten Carignan, Mourvèdre, Syrah und Grenache. Den größten Teil nimmt Carignan ein, was die Philosophie des Hauses konsequent fortsetzt. Im Weinberg herrschen starke Winde und maritime Einflüsse. Die Reben stehen auf rotem Sandstein, Kalk und Kieseln. Sie sind zwischen vierzig und 100 Jahre alt.

Im Weingut vergären die Winzer den frisch gepressten Most individuell. Einheimische Hefen kommen für Syrah und Mourvèdre in den Tank. Nach erfolgter Gärung gelangt der Wein zur Hälfte in gebrauchtes Holz und zur Hälfte in Edelstahl. Dies verleiht dem Ollieux Romanis Cuvée Prestige rouge eine angenehme Spannung, die auch den Genuss positiv beeinflusst.

Artikelnummer: 28040663201 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Ollieux Romanis

Ollieux Romanis Cuvée Prestige Rouge 2018

Grundpreis: 19.87€/l
Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Auf Château Ollieux Romanis ist Familie Bories bereits seit dem 19. Jahrhundert tätig. Die Winzer bewirtschaften ihre Parzellen mit schonenden Methoden und bewegen sich dabei schon jetzt nah an biologischen Vorgaben. Mit der Cuvée Prestige präsentieren sie einen komplexen und ausdrucksstarken Wein, der dank Fassreife eine breite aromatische Palette aufweist. Château Ollieux Romanis: Die Cuvée Prestige rouge im Glas Beim Ollieux Romanis Cuvée Prestige rouge handelt es sich um einen Corbières, wie ihn auch anspruchsvolle Genießer erwarten. Er leuchtet in intensivem und zeitgleich warmem Rot, während das Bukett bereits viel fruchtige Würze transportiert. Hier offenbaren sich der Nase Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und etwas dunkler Schokolade. Die dunkelfruchtigen Beeren bleiben am Gaumen präsent und schaffen Raum für würzige Lakritztöne. Bis in den ausgedehnten Nachhall hinein bleibt der Ollieux Romanis Cuvée Prestige rouge sehr harmonisch sowie elegant. dabei versäumt er es nicht, mit samtweichem Tannin zu verwöhnen. Zu dunklem Fleisch ein Hochgenuss Die intensiven Nuancen von Waldfrucht eignen sich gepaart mit der angenehmen Würze des Ollieux Romanis Cuvée Prestige rouge hervorragend für die Begleitung von Speisen mit dunklem Fleisch. Wildgulasch, geschmorte Rinderhüfte aus dem Ofen und Rouladen in dunkler Sauce harmonieren perfekt mit diesem Corbières. Was den Anlass betrifft, so kommt ein Wein wie dieser zu festlichen Momenten wie Geburtstagen, Weihnachten oder Hochzeitstagen genau richtig.