Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge 2018

21,90

Michel Chapoutier kreiert ein Glanzlicht

Die Syrah Reben für den Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge gedeihen an rund dreißig Jahre alten Reben. Diese erzieht der Winzer nach traditioneller Art an aufgereihten Pfählen. Der Weinberg mit Granit unter der Oberfläche blickt gen Südosten. Leichte Winde umwehen die Reben, welchen Chapoutier bei perfekter Reife das Lesegut abnimmt. Der Ausbau erfolgt in Betontanks, um den mineralischen Ausdruck dieser Einzellage voll zu erhalten. Dies gelingt vortrefflich und ist schon im Bukett zu spüren.

Artikelnummer: 28452012957 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

M. Chapoutier

Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge 2018

Grundpreis: 29.2€/l
Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Vor einigen Jahren entschlossen sich der Sternekoch Yannick Alléno und der erfahrene Winzer Michel Chapoutier, gemeinsame Genussmomente zu kreieren. Im Glas und auf dem Teller verfolgen sie seitdem eine klare Vision, die runde sowie eindrucksvolle Momente schafft. Der Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge beweist, dass das Duo zu großen Taten fähig ist. Komplexer Rotwein im Spannungsfeld zwischen Frucht und Mineral Der Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge ist nuanciert und komplex. Optisch zeigt sich der Wein in einem dichten Purpurrot, welches beim Schwenken granatrote Glanzlichter offenbart. Dunkle Kirsche, Johannisbeere und Brombeere vereinen sich im Bukett mit rauchigen und mineralischen Akzenten. Am Gaumen ist der Yannick Alléno et Michel Chapoutier Saint-Joseph la Croix de Chabot Rouge vollmundig, kraftvoll und ausgeglichen. Er bringt eine angenehm lebendige Note mit. Sie bleibt auch im lang anhaltenden Nachhall bestehen. Gehobene Anlässe und edle Menüs? Ideal für diesen Wein! Mit ihrem reinsortigen Syrah präsentieren Yannick Alléno und Michel Chapoutier einen perfekten Begleiter für exklusive Anlässe und Feiern. Jubiläen, Hochzeitstage und romantische Abendessen bei Kerzenschein verlangen geradezu nach einem so finessenreichen Tropfen. Bei Tisch harmoniert der Wein mit Roastbeef, Ratatouille und frischem Baguette. Yannick Alléno empfiehlt Pariser Enten-Pie.